Moma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto, Lafayette’s…), avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez, Megève, Nice) et ailleurs (Marrakech, Londres, Djeddah, Dubai, Athènes).
Avec 1200 collaborateurs, MOMA GROUP a développé une expertise notamment pour promouvoir des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe autour de lieux et de chefs prestigieux.
Offre d’emploi
Pour compléter nos équipes, nous recherchons actuellement un CEO (H/F).
Le CEO est placé sous l’autorité hiérarchique directe du Directeur Général de marque.
Vos Missions :
Satisfaire les clients en respectant le positionnement spécifique de chaque établissement (image, qualité, service).
Manager et animer les équipes en structurant, formant et fidélisant les collaborateurs.
Gérer la productivité et la rentabilité des restaurants en garantissant leur performance économique et commerciale.
Définir, mettre en place et faire appliquer les procédures opérationnelles (suivi des stocks, contrôle des coûts, gestion des embauches et paie, achats).
Piloter les projets communs au groupe en collaboration avec la Direction Générale.
Assurer un reporting et une communication interne efficace avec les différentes fonctions supports du groupe.
Compétences requises
Savoir-faire relationnels
Leadership et charisme
Bonne résistance au stress
Disponibilité
Capacité à fédérer une équipe
Vision stratégique
Organisation
Aisance relationnelle
Savoir-faire techniques
Management, gestion et ressources humaines
Interprétation des indicateurs de performance
Maîtrise des normes HACCP
Connaissance approfondie du secteur de la restauration
Techniques de communication
Bonne connaissance du marché et de la concurrence
Capacités managériales avancées
Détails du poste
Lieu : Maroc
Démarrage : Dès que possible
Type de contrat : CDI
Rémunération : À définir selon profil et expérience
