Dans l’univers de l’hôtellerie, le Contrôleur Général occupe une place cruciale. Décryptons ensemble ses missions et les qualités nécessaires pour exceller dans ce rôle :
Responsabilités :
Contrôler les résultats financiers de l’hôtel, notamment les chiffres d’affaires, et analyser les données pour prévenir toute fraude ou détournement.
Superviser les inventaires dans les différentes zones de stockage de l’hôtel et les points de vente.
Définir et expliquer les différents coûts liés aux opérations de l’hôtel.
Gérer les mouvements de marchandises, denrées périssables et non périssables, ainsi que les stocks.
Élaborer un tableau de bord pour informer la direction et les autres départements des performances financières périodiques.
Effectuer des inspections régulières pour garantir la conformité et la sécurité des opérations.
Répartir les tâches au sein de son équipe et assurer le suivi des résultats.
Planifier les congés et les repos de son personnel en coordination avec la direction.
Assurer une communication efficace et une coordination entre les différents services de l’hôtel.
Maintenir la discipline au sein de son département.
Formation et qualifications :
Diplôme universitaire en comptabilité, finance ou domaine connexe.
Connaissance des différents services hôteliers tels que la Réception, la Réservation, la Restauration, etc.
Compétences analytiques pour interpréter les données financières et prendre des décisions stratégiques.
Leadership avéré et capacité à encadrer et motiver une équipe.
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