Qui sommes-nous ?

Moma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la
restauration. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Mimosa,
Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto…), avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez, Megève, Nice)
et ailleurs (Marrakech, Dubai, Djeddah…). Avec 1200 collaborateurs, MOMA GROUP a développé une expertise
notamment pour promouvoir des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe autour
de lieux et de chefs prestigieux.

Raison d’Être

Le CEO MOMA Group Maroc a pour mission de piloter, développer et incarner l’ensemble des opérations du Groupe
au Maroc, en garantissant l’excellence opérationnelle, la performance financière et le respect des standards
internationaux d’hospitalité et de life style premium. Il est le garant de l’expérience client, de la
réputation de la marque et de la croissance durable, tout en préparant l’expansion du Groupe sur de nouvelles
villes.

Missions Principales

1. Pilotage stratégique et développement :
   • Définir et exécuter la stratégie de développement du Groupe au Maroc.
   • Participer activement aux projets d’ouverture et piloter la croissance du portefeuille en
     anticipant les besoins opérationnels, humains et organisationnels.
   • Assurer un positionnement premium et cohérent avec l’ADN Moma Group.
2. Excellence opérationnelle :
   • Assurer une présence régulière dans les établissements afin de superviser les opérations, observer
     les services et garantir un niveau d’exécution conforme aux standards du Groupe.
   • Suivre de près la qualité de l’expérience client, la fluidité du service, l’ambiance, la qualité
     produit et la cohérence avec l’image de marque.
   • Analyser les indicateurs opérationnels (chiffre d’affaires, budgets, taux de remplissage, …) et
     challenger les équipes pour optimiser la performance.
   • Identifier rapidement les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives avec les
     équipes terrain.
   • Veiller à la bonne coordination entre salle, cuisine, bar et management afin d’assurer une
     expérience homogène.
3. Leadership et management des équipes :
   • Recruter, accompagner et challenger les managers d’établissement et les équipes clés, en veillant à
     la qualité des profils et à l’alignement avec les standards du Groupe.
   • Installer une culture d’exigence, d’engagement et de responsabilisation.
   • Être présent sur les moments clés (services forts événements périodes de forte activité) pour
     soutenir les équipes et garantir le niveau d’exécution.
4. Représentation et relations externes :
   • Représenter Moma Group Maroc auprès des partenaires, clients et parties prenantes locales.
   • Développer le réseau et renforcer la notoriété du Groupe au Maroc.
   • Contribuer au rayonnement de la marque au Maroc en lien avec les équipes Marketing et
     Communication.
5. Gouvernance et conformité :
   • Veiller au respect des obligations réglementaires, des procédures internes et des standards du
     Groupe.
   • Assurer un suivi rigoureux des performances financières et du respect des budgets.

Profil Recherché & Compétences Clés

• Expérience senior de direction dans l’hôtellerie de luxe et la restauration haut de gamme.
• Expérience internationale avec exposition à des standards élevés d’hospitalité.
• Solide expérience de gestion multisites.
• Capacité démontrée à piloter croissance et performance.
• Leadership naturel et forte présence opérationnelle.
• Excellente compréhension des enjeux de marque, d’expérience client et de positionnement premium.
• Expérience dans des environnements exigeants et en forte intensité.

Critères de Succès

• Maintien d’un niveau d’expérience client conforme aux standards premium du Groupe.
• Performance économique durable des établissements.
• Équipes stables, engagées et performantes.
• Ouvertures réussies dans les délais et budgets.
• Renforcement de la notoriété de Moma Group Maroc.

Pourquoi Rejoindre Moma Group Maroc ?

Rejoindre Moma Group Maroc, c’est prendre la direction d’une plateforme de croissance ambitieuse dans un Groupe
reconnu pour son excellence dans la restauration haut de gamme à l’international. Le poste offre
l’opportunité unique de piloter un portefeuille d’établissements emblématiques, de contribuer à la
construction d’une présence durable au Maroc et de participer activement à une phase d’expansion sur un marché
dynamique. C’est un rôle à fort impact, qui s’adresse à un leader capable d’allier vision, exigence
opérationnelle et sens aigu de l’expérience.

Poste : Directeur Administratif

Type : Temps plein

Catégorie : Administration

Date de début : 26 mai 2026

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