Description de l’entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?

Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.

En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain.

Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Description du poste

Rattachée à la Directrice F&B, la coordinatrice a pour mission principale :

D’assurer la coordination administrative, opérationnelle et logistique du département F&B afin de garantir une communication fluide entre les équipes, une organisation optimale des services et un suivi rigoureux des actions.

La coordinatrice F&B soutient la directrice F&B et l’ensemble des managers du département pour atteindre les standards de qualité et les objectifs fixés.

Responsabilités Principales

Support administratif et coordination

• Assurer le suivi et la gestion des documents administratifs du département (plannings, comptes rendus, reporting).
• Rédiger, diffuser et archiver les communications internes du département.
• Organiser et suivre les réunions F&B (préparer les ordres du jour, rédiger les minutes, assurer le suivi des actions).
• Gérer les mails, appels téléphoniques et correspondances liées au département.

Support opérationnel

• Coordonner les demandes inter-départements (banquets, événements spéciaux, VIP, groupes).
• Suivre l’exécution des standards de service et alerter sur les écarts.
• Assurer la liaison entre les différents points de vente F&B et les services support (Housekeeping, Engineering, Finance, P&C, etc.).
• Veiller au respect des procédures HACCP, de sécurité et d’hygiène alimentaire.

Gestion et reporting

• Suivre les inventaires et assister dans l’analyse des coûts et ratios F&B.
• Préparer des rapports hebdomadaires et mensuels sur l’activité F&B (revenus, feedback clients, incidents, actions correctives).

Ressources humaines et formation

• Assurer le suivi administratif du personnel F&B (présences, absences, congés, heures supplémentaires).
• Participer à l’intégration des nouveaux employés F&B (briefings, orientations).
• Coordonner les besoins de formation et suivre les actions de développement.

Qualité et expérience client

• Centraliser et analyser les feedbacks clients liés au F&B.
• Contribuer à l’amélioration continue de la qualité de service.
• Assister dans la mise en place d’initiatives pour améliorer la satisfaction client et l’expérience gastronomique.

Qualifications

Compétences requises :

• Excellentes compétences organisationnelles et de communication.
• Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel, PowerPoint) et logiciels hôteliers (ex. Opera, Micros).
• Bonne connaissance des standards F&B et des procédures HACCP.
• Sens du détail, rigueur et esprit d’initiative.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs priorités.
• Bonne présentation, sens du service et discrétion

Profil Recherché

• Bac+3 en hôtellerie / Restauration, gestion ou équivalent.
• Expérience de 2 à 3 ans dans le domaine F&B, idéalement en hôtellerie de luxe.
• Maîtrise du français et de l’anglais, à l’oral comme à l’écrit.

Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion : Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Niveau : Niveau moyen d’ancienneté

Contrat : Temps plein

Secteur : Administration et fabrication

Date de démarrage : 24 octobre 2025

Lien de Candidature :
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